アラの鶏スープ鍋

料理研究家の松田美智子さんのレシピ、金目鯛の鶏スープ鍋を金目鯛をアラに変えて作りました。
鍋に白菜の芯を敷き、白菜の葉、もやし、長ネギ、韮（レシピでは、黄韮ですが、ないので）をのせ、一番上にアラをのせて、ニンニク、生姜をトッピングして、
　　　　　　
アツアツに熱した落花生油（レシピでは胡麻油）を、アラの上にかけ、
　　　　　　
鶏スープを入れたら、蓋をして10分加熱して完成です。
同じ松田美智子さんのレシピで、暮れに作った豚バラ肉と白菜の鍋も、ビックリする美味しさでしたが、今日のお鍋も、とても美味しくてカンゲキです。