パネトーネ

今日は、友人も出品している書展を観に出掛けました。
一緒に出掛けた友人に、手作りのパネトーネをいただきました。
右はチョコチップが入ったチョコ味です。
写真を撮った後、もう一人の友人と半分ずつ分けました。
ありがとうございました！

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お庭の金木犀の花のアップです。
芳しい香りが漂ってきそうですね。

今日も花を摘みました。
　　　　　　　
桂花陳酒を入れた水で、2回、丁寧に洗った後、400ｇの上白糖を溶かした400ｃｃのシロップに入れて、5分煮ました。
　　
保存瓶を煮沸消毒し、
　　
一旦冷ましてから、また加熱した“桂花醤”を入れました。
　
2日前に作った桂花醤です。
洗わずに、タオルで汚れを取ってから瓶に入れ、氷砂糖をのせ、桂花陳酒を大匙1振りました。
　　　　　　　
同じ方法で19日に作った桂花醤です。
早くも、氷砂糖が溶けています。