いきなり団子

今日のスイーツは、郷里のお菓子、いきなり団子です。
塩味の餡を挟んださつま芋に、衣をつけて蒸かしたものです。
素朴な美味しさです。

また、いちじくジャムを作りました。

いちじく4個（約270g）を、きれいに洗って、四つ割りにしました。

鍋に、いちじくと砂糖を入れて、弱火で10分煮ました。
前回は、いちじく250gに、砂糖80gでしたが、今回は、270gに、砂糖は70gにしました。
火を止める前に、レモン果汁大匙1を加えました。

甘さ控えめの美味しいジャムができました。
消毒した容器に入れて完成です。