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鏡開きの日

2008.01.11 (Fri)

今日は、仏壇や床の間にお供えしていた鏡餅を割る鏡開きの日です。
わが家は、鏡餅が11日までは持たないので、早々と5日に切って干していました。
              かきもち作り

干していたお餅が乾いたので、油で揚げて、塩味、醤油味、グラニュー糖味の3種類作りました。      
             かき餅

醤油味は、醤油とみりんを煮きりした中に、揚げたお餅を入れて、味を含ませました。
濡れおかきのような出来上がりです。
             ぬれおかき


23:59  |  キッチン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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