もつ鍋＆五目あんかけ焼きそば

昨日の夕食は、もつ鍋でした。
肌寒かったので、思い付いたら、無性に食べたくなったのです。
玉葱を入れて、甘めにしました。

今日は、五目あんかけ焼きそばです。
麺は、生麺を、10分蒸してから、10秒茹でて、暫く広げて冷ましてから、中華鍋で両面を焼きました。（周富徳氏の料理本を参考にしました）
オイスターソースを入れて味付けしました。
とても美味しくできました。

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今日、ご近所さんにいただいた甘夏と茄子です。
茄子の長さに吃驚です。
約50ｃｍありました。