キムチ作り

白菜が1/2個残っていたので、キムチを作ることにしました。
食べやすい大きさに切ってから、1日半干して、３％の塩を振り２～3日漬け込みました。



ヤンニョムを作り、塩漬けにした白菜の1枚1枚に挟み込みました。



ヤンニョムを挟んだ白菜を、半分に折って、容器に並べ入れました。

　　　　　

キムチは重石をのせて、冷蔵庫へ。
3日ほどしたら完成です。
角切りにした梨とリンゴとヤンニョムを揉みこんだキムチも作りました。