新じゃがの煮ころがし＆ひじきの炒り煮

今日は、主人のリクエストで、親子丼にしました。
いつもだったら、かつ丼ですが、歯の治療中で、噛みにくいため、親子丼となりました。
　　
スーパーに新じゃが芋が、特売で出ていたので、煮ころがしも作りました。
ところどころ皮を残した丸ごとの新じゃがを、バター醤油で煮ました。
　　
ご近所さんから、国産の美味しい乾燥ひじきをいただいたので、人参と油揚げを加えて、炒り煮にしました。
やわらかくて美味しいひじきでした。