水炊き

晩ご飯は、水炊き。
久原のあごだし鍋スープで作りました。
具材を入れた時は、スープは、白濁していたのですが、煮ているうちに、白濁がなくなりました。



スープが澄んでいます。
美味しかったです～♬
〆は、お醤油で味を調え、鰹節をちらして、きしめんにしました。
昔、お昼に、よく食べていた、神田小川町交差点にあった尾張屋の味を思い出しました。