梅の土用干し

梅を漬けてから、1か月が過ぎ、猛暑日が続いているので、土用干しすることにしました。
途中、梅を裏返して、午後1時から5時まで干しました。
その後、梅酢に戻し、明日、また、干します。

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晩ご飯は、アジのちらし寿司。
アジは、ぜいごを取って、3枚に下ろし、塩をふり、しばらく置いてから、酢で洗います。



ゴマを混ぜた酢飯に、茗荷、大葉、寿司生姜をのせ、1口大に切ったアジも、のせました。
さらに、海苔とネギも散らしました。
とても美味しかったです～�♬

　　　

焼きナスと、きゅうりの漬物も一緒に。