てこね寿司

ハマチを柵でいただいたので、晩ご飯は、てこね寿司にしました。
薄く切ったハマチを、タレ（カキ醤油70cc、みりん大匙１、きび砂糖大匙１）に浸け込んで、3、4時間置いてから、タレだけ酢飯に混ぜ込み、白ごまを振りました。



浸け込んでいたハマチをのせて、茗荷と大葉、紅生姜、海苔、柚子の皮をトッピング。
とても美味しかったです～🎶

　　　

スーパーのお総菜コーナーで買ってきた栗とレンコンの白和えと、大豆の煮物、お漬物（野沢菜、べったら漬）も一緒に。