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てこね寿司

2019.06.23 (Sun)

北側のシラカシを刈込みました。
左の写真が刈込み前で、右が刈込み後です。
キレイになりました。

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横から見ると、厚みがありましたが、スッキリしました。

 IMG_3955.jpgIMG_3957.jpg



晩ご飯は、「秘密のケンミンshow」で紹介されていた三重県のてこね寿司に挑戦しました。
カツオの刺身で作るそうなのですが、昨日、鯛を1柵いただいたので使うことにしました。
薄く切って、タレ(カキ醤油50cc、みりん大匙1、きび砂糖大匙1)に漬け込みました。

           IMG_3959.jpg

酢飯にタレと炒り胡麻を混ぜ込み、器に敷いたら、上に鯛をのせ、茗荷、大葉、紅生姜をトッピングしました。
簡単なのに、とっても美味しかったです~🎶

   IMG_3960.jpg

厚揚げと大根、小松菜の煮物と、キュウリの辛子漬も一緒に。

IMG_3961.jpgIMG_3962.jpg
23:21  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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