てこね寿司

北側のシラカシを刈込みました。
左の写真が刈込み前で、右が刈込み後です。
キレイになりました。



横から見ると、厚みがありましたが、スッキリしました。

　

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晩ご飯は、「秘密のケンミンshow」で紹介されていた三重県のてこね寿司に挑戦しました。
カツオの刺身で作るそうなのですが、昨日、鯛を１柵いただいたので使うことにしました。
薄く切って、タレ（カキ醤油50cc、みりん大匙１、きび砂糖大匙１）に漬け込みました。

　　　　　　　　　　　

酢飯にタレと炒り胡麻を混ぜ込み、器に敷いたら、上に鯛をのせ、茗荷、大葉、紅生姜をトッピングしました。
簡単なのに、とっても美味しかったです～🎶

　　　

厚揚げと大根、小松菜の煮物と、キュウリの辛子漬も一緒に。