葉わさびの醤油漬け

葉わさびの醤油漬けを作りました。
つーんと辛くてオイシー！　　　　　
　　　　　

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★葉わさびの醤油漬けレシピ　
　①調味料（みりん大匙2、醤油大匙2、だし汁大匙6、砂糖少々）を合わせて加熱し、冷ましておく。
　　　　　　　　　　　　
　②葉わさびを、よく洗い、2～3cmの長さに千切る。
　　　　　　　　　　　　
　③②をざるに入れ、70度のお湯を、葉わさびがしんなりする程度にかける。
　　　　　　　　　　　　
　④③を搾り（熱いのでゴム手袋を着用する）、密閉容器に入れ、蓋をして、3分程度振り、合わせ調味料と混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　　　　
　⑤辛味が飛ばないように、保存容器に入れる。