金柑ママレード

自宅でなったという金柑をいただきました。
いつもありがとうございます。

　　　　　　　　

無農薬なので、ママレードにしました。

★金柑ママレードのレシピ
①金柑約410gを、きれいに洗い、1個ずつ、竹串で3、4箇所、穴をあけてから、2分ほど茹でて、水に晒した後、ヘタと種を取り除きながら小さく切る。
②鍋に①を入れて、きざら180gの内の1/3も加えて混ぜ合わせてから30分置く。
③ミカンジュース240㏄と水180㏄を加えて、時々、混ぜながら、中火～弱火で３0分煮る。
④はちみつ大匙1と残りのきざらも加えて、弱火で15分煮る。
⑤最後に、レモン果汁1/2個分を加えて、混ぜ合わせたら、火を止める。



消毒した瓶に詰めました。