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バターチキンカレー

2018.09.12 (Wed)

晩ご飯は、バターチキンカレーをネットで見たレシピで作りました。

★バターチキンカレーのレシピ
①鶏もも肉(から揚げ用)約 600g を適当な大きさに切って、マリネ液【プレーンヨーグルト (無糖) 50g ・ニンニク (すりおろす) 1かけ分 ・生姜(すりおろす) 1かけ分 ・カレー粉 大さじ2 ・トマトケチャップ 大さじ1 ・粉チーズ 大さじ1・はちみつ 大さじ1 ・レモン汁 1/2コ分 ・塩 小さじ1/2】に入れてもみ込む。 (ニンニクと生姜は、微塵切りにしたのを冷凍していたので、それを使いました)
②肉の表面にぴったりと密着するようにラップをかけ、冷蔵庫に3時間おく。

           IMG_1247.jpg

③フライパンにバター30~40gを熱し、鶏肉を【マリネ液】ごと加え、強めの中火で約10分間、鶏肉に完全に火が通るまで焼く。
半量は器に取り出し、タンドリーチキンとして食べる。
④フライパンにアスパラガス1束とトマトピュレ40㏄、生クリーム100㏄を加え、弱火でふたをし、5分間ほど煮る。(アスパラガスは、レンジでチンしておきました)

ナンと一緒に食べました。
美味しかったです~🎶

    IMG_1250.jpg

途中で取り出したタンドリーチキンです。
トマトとキュウリ、キウイ、イチジク、レタスのサラダも一緒に。

IMG_1249.jpgIMG_1248.jpg
23:53  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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