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モツの土手鍋

2018.02.11 (Sun)

晩ご飯は、テレビ番組「人生最高レストラン」で紹介されていた、キャイ~ンの天野ひろゆき氏の土手鍋を真似して作ってみました。
八丁味噌を水で溶かし、ザラメを加えて火にかけ、煮立てました。
量は、味をみながら、好みの味にしました。
下茹でしたモツを入れて煮て、大根、人参、コンニャクも入れて煮込みます。

IMG_9328.jpgIMG_9329.jpg

最後に、木綿豆腐も入れて煮込み、ネギを散らして完成です。
食べている途中、きしめんも入れました。

   IMG_9332.jpg

煮込んだ豆腐を、ご飯にのせて豆腐めしに。
美味しかったです~🎶

           IMG_9333.jpg
23:08  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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