モツの土手鍋

晩ご飯は、テレビ番組「人生最高レストラン」で紹介されていた、キャイ～ンの天野ひろゆき氏の土手鍋を真似して作ってみました。
八丁味噌を水で溶かし、ザラメを加えて火にかけ、煮立てました。
量は、味をみながら、好みの味にしました。
下茹でしたモツを入れて煮て、大根、人参、コンニャクも入れて煮込みます。



最後に、木綿豆腐も入れて煮込み、ネギを散らして完成です。
食べている途中、きしめんも入れました。

　　　

煮込んだ豆腐を、ご飯にのせて豆腐めしに。
美味しかったです～🎶