ヤマボウシジャム作り

今日は、ヤマボウシの実で、ジャムを作りました。
★ヤマボウシジャムのレシピ
①ヤマボウシの実260gをきれいに洗い、砂糖140～150gと一緒に鍋に入れ、潰しながら弱火で加熱する。
　
②まんべんなく潰れたら、こして、レモン汁1個分、白ワイン、ブランデーを加えて、更に弱火で加熱する。
　
ヤマボウシジャムの完成です。
サンザシのような甘酸っぱい味です。