“桂花醤”（金木犀のシロップ煮）
2008.10.12 (Sun)
金木犀の花が、早くも散り始めました。
花が散ってしまわないうちに、今年も“桂花醤”（金木犀のシロップ煮）を作りました。
小さな茎やゴミを取り除いてから洗った50gの花を、100ｃｃの水、30gの氷砂糖、30ｃｃの桂花陳酒で、10分ほど弱火で煮ました。
花が散ってしまわないうちに、今年も“桂花醤”（金木犀のシロップ煮）を作りました。
小さな茎やゴミを取り除いてから洗った50gの花を、100ｃｃの水、30gの氷砂糖、30ｃｃの桂花陳酒で、10分ほど弱火で煮ました。
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2008.10.14(火) 21:30 | |
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コメントありがとうございます。
金木犀のシロップは、朝、ヨーグルトにのせて食べていますよ～！
近々、パウンドケーキを焼く時に、入れてみようと思っています。
その時は、ブログに載せるので、また、見て下さいね☆
金木犀のシロップは、朝、ヨーグルトにのせて食べていますよ～！
近々、パウンドケーキを焼く時に、入れてみようと思っています。
その時は、ブログに載せるので、また、見て下さいね☆
白蘭花 |
2008.10.14(火) 23:53 | URL |
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