うな丼

昨年暮れに、鰻と魚の粕漬の詰め合わせをいただきました。
今日は、その中の鰻を使って、うな丼に。
　　　　　　　　
いつものように、錦糸卵を敷いた上にのせ、蒸しました。
　　　　
人参、さつま芋、インゲン、カリフラワーのタジン蒸しと、キュウリの辛子漬と一緒に。