レモンのパウンドケーキ

いただいていた無農薬のレモンを使って、レモンのパウンドケーキを作りました。
材料は、薄力粉、無塩バター、グラニュー糖は、それぞれ120g、卵2個、ベーキングパウダー小匙1、レモンの皮1個分、レモン果汁大匙2です。

型に流しいれたら、230℃で10分焼いた後、170℃で40分焼きました。

アイシングは、粉糖100gにレモン果汁20㏄を、少しづつ入れて作りました。
砕いたピスタチオと、ドライフルーツをトッピングして完成。
明日食べま～す🎶