椎茸の肉詰め

晩ご飯は、椎茸の肉詰め。
鶏ミンチ、九条ネギ、卵で作った餡を生椎茸の上にのせ、焼いてから、みりん、醤油、砂糖の出汁で煮ました。
美味しくできました。
　　　
ゴーヤーチャンプルーも美味しかったです。
　　　　　　　
豚汁と、べったら漬も一緒に。