イカ明太パスタ＆栗とキノコのバター醤油炒め

　　　　　　　　　　　
この3日間、ご飯が続いたので、今日は、パスタにしました。
赤イカの刺身と辛子明太子と海苔をのせました。
赤イカが、美味しかった～～！
きのこ（ミニエリンギ、しめじ、えのき茸）は、ベーコンと栗（渋皮煮を作る途中で割れたもの）と一緒に、バター醤油で炒めました。
ナスは、縦半分に切って、油で揚げてから、ぽん酢をかけました。
上に小ネギを振りましたが、食べ始めてから、紫蘇の葉も合いそうだと思い立ったので、お庭から摘んできて、千切りにしてのせました。
やはり、よく合って美味しかった～～！