ベーコンと竹の子のクリームパスタ

朝掘ったばかりの竹の子を、沢山ただきました。
右の写真の野菜は、“香椿”です。

竹の子は、さっそく、カットしたら、大根おろしと水、塩に30分浸けた後、2分茹でてから、ベーコンと一緒に、クリームパスタにしました。

香椿は、卵と一緒に炒めました。
仕上げに、ゴマ油をかけて。
ブロッコリーとトマトのサラダも一緒に。