“鍋貼”（ｸﾞｵﾃｨｴ）

最近、雀が、チュンチュンと、煩く、お庭に来ています。
お庭だけならいいのですが、今迄、来たことがない玄関にも来て、糞をするので、汚くなって、困ったものです。

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晩ご飯は、“鍋貼”（焼き餃子）。
小麦粉は400gで、38個できました。
餡は、半分近く残ったので、“獅子頭”(ｼｰｽﾞﾄ-）用に、片栗粉を入れて、丸めて冷凍しました。

焼けた裏は、カリッとして、表は、ふんわりとして、中は、ジューシーで、美味しかったです。