アップルジャム

ニュージーランド産リンゴ2個半で、久し振りにジャムを作りました。
芯を取って皮を剥いたりんごの重量の約30％のグラニュー糖を入れて、1時間半～2時間置いて、水分が出てから約20分中火～弱火で煮ました。

昔、「国光」で作っていたアップルパイのフィリングの味に似ていて、とても気に入りました。
ヨーグルトにのせて、いただきます。

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晩ご飯は、焼きカレー。
冷凍していた3日前のカレーの残りを使いました。
　　　　
カレールーの下に入れた卵が、とろ～りとして、まろやかな美味しさにしてくれます。