筍ご飯

お買い物に行く途中、真っ赤な牡丹が咲いているのを発見。
豪華です。
　

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ご近所さんに、小振りの筍を3個と糠をいただきました。
1時間ほど下茹でし、2時間ほど、そのまま浸して置いてから、アサリと一緒に筍ご飯に。

アサリの茹で汁と、筍の煮汁で炊いたので、とても美味しくできました。
　　　　
筍の煮物、揚げ茄子のポン酢かけ、茹でたほうれん草のマヨネーズかけ、フレッシュトマトや、

お刺身と一緒にいただきました。