ベーコンと蕗のパスタ

昨日いただいた蕗を、下処理しました。
きれいに洗ってから、塩を塗して板擦りし、鍋に入る長さに切って、5分茹でてから冷水に取り、皮を剥いて、水に晒しておきました。
　　　　　　　　　
その内の1/4程を、ベーコンと一緒にパスタに。
　　
豚レバーの唐揚げを作りたかったんですが、豚レバーがなかったので、手羽中の唐揚げに。
今回は、下味を付ける時に、五香粉を入れてみたら、とても風味のいい唐揚げになりました。
　　　　

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キュウリが1本8円だったので、また、辛子漬に。