さつま芋のオレンジ煮

新聞に載っていたレシピを見て作りました。
さつま芋400gを、果汁100％のミカンジュース400ml、蜂蜜大匙2、塩少々、スライス生姜5～6枚と一緒に、落し蓋をして、フツフツしてきてから約20分煮ました。

ミカンジュースの爽やかな甘みが加わったからでしょう、さつま芋が軽くなり、さらりとした美味しさになりました。