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柚子胡椒

2012.10.11 (Thu)

1度収穫した唐辛子に、また、実が付いたので、大きな実だけを摘んで、柚子胡椒に。
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40gの唐辛子、15gの柚子の皮、唐辛子の10%の塩、砂糖と柚子果汁少々を、フードプロセッサーに入れてスイッチオン。
IMG_2174.jpgIMG_2175.jpg
保存瓶に入れて、2,3日経ったら冷凍室へ。
           IMG_2176.jpg



夕飯は、ハッシュドビーフ。
細切りのとろけるチーズをトッピングしたら、コクがでて、美味しさが増しました。
 IMG_2185.jpg
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