福建炒飯

筍の残りがあったので、晩ご飯は福建炒飯に。
長ネギと卵の炒飯に、貝柱缶、筍、人参、木耳、枝豆を入れた黒酢あんをかけました。
酢がきいているので、さらさらと食べられました。
美味しかった～♪
　
暑いので、どうしても焼き茄子や冷奴が欲しくなります。