らっきょう漬

今日は、一日中、雨。
遂に、梅雨入りしました。
近くの田圃の畦に植えられている花菖蒲が、咲いていました。
近くのアジサイも。
雨に打たれて、綺麗です。

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ようやく、鳥取のらっきょう（1kg）が、出たので、らっきょう漬を作りました。
両端切り取って、きれいに洗って、皮を剥いたらっきょうを、沸騰した湯に10秒浸してからザルにあげ、乾かし、市販のらっきょう酢（500cc）に漬けました。

10日程経ったら、もう食べ始められます。
楽しみ♪