大根の醤油漬

94歳の料理研究家、吉沢久子さんのレシピ、大根の醤油漬を作りました。
1/2本の大根を2cmのイチョウ切りにして、醤油大匙8、酒大匙2、酢大匙2と千切り生姜をジップロップに入れて、

4時間後の夕食時にいただきました。
ちょうど良い塩梅でした。
ポリポリと何個でもいけちゃいます。
　　　　
牛丼と一緒に。
　　　
レタスのオイスター炒めと、今年初の焼きナスも美味しかった。