柚子胡椒

また、柚子胡椒を作りました。
　　　　　　　　
青唐辛子40本（約270g）、柚子の皮2個分（約50g）、塩27gを2回に分けてフードプロセッサーでミキシング。
途中、柚子の果汁大匙1と砂糖大匙2も加えてミキシング。

消毒した保存瓶に入れて、今回は冷凍庫へ。