“麻球”（ﾏｰﾁｳ）

★“麻球”（揚げ胡麻だんご）のレシピ（12個分）
①白玉粉200g、片栗粉大匙2と1/2、砂糖大匙7と1/2を混ぜた中に、ラード小匙1と1/2を溶かしたぬるま湯180～200ccを入れて、耳たぶ位のやわらかさの生地を作る。
②こしあん130g、ラード小匙1と1/2、黒すり胡麻小匙1と1/2を混ぜ合わせて作っておいた12個の餡を①で包む。

③白胡麻適宜を②に塗し、140℃くらいの低い温度で、8～10分揚げる。

ピンポン玉より一回り大きい“麻球”の完成です。
好吃！