FC2ブログ

だいだいポン酢

2012.01.20 (Fri)

先日いただいた橙の残り3個で、ポン酢を作りました。
橙3個から300ccの果汁が絞れました。
写真では2個ですが、1個追加しました。
IMG_9353.jpgIMG_9355.jpg
酒とみりんを30ccずつ入れた鍋に、切れ目を入れた昆布(写真の半分の長さにカット)も入れ、火にかけ、沸騰する前に取り出し、鰹節を加えて冷ましてから濾して、橙の果汁と醤油100cc(半分は牡蠣醤油にしました)、薄口醤油100ccを混ぜた中に加えました。
まろやかなポン酢の完成です。
    IMG_9360.jpg



夕飯は、ジャコと野沢菜のパスタでした。
久し振りのパスタは、ボ~ノ!ボ~ノ!
   IMG_9358.jpg
23:59  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://bailanhua.blog32.fc2.com/tb.php/1564-2c419c80

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |