グリーンカレー

今日の夕食は、タイのグリーンカレー・ペーストを使ったグリーンカレーです。
　　　　　　　　　　　　　　
まず、ペーストを油でのばし、ココナツミルクの濃い部分（400mlの缶詰の1/3位）を入れて、少し煮て、

鶏肉、茄子、筍、ピーマンを加えて、残りのココナツミルクとココナツミルク缶の半量の水も加えて、具材に火が通ったら、バジルを入れて、ナンプラーときび砂糖で味付けする。

香米と一緒にいただきました。
香米には、香菜をのせて。　
辛いけどオイシ～～～！
　　　
人参とツナのサラダは、ロケットの上にのせて。