“羊肉烤包子”（マトンの焼きまんじゅう）

夕飯は、“羊肉烤包子”でした。
今回は、生地を変えてみました。
薄力粉500g（足りなくて強力粉少し入れました）に、とかしバター60g、ぬるま湯200cc、塩少々を加えました。
　　　　　　　
焼く時には、表面に卵黄を塗り、裏表よく焼いて、

完成です。
　　　
外はサクッとして、中はしっとりとやわらかい出来上がりでした。
バターを入れ、卵黄を塗ったことにより、西域を感じさせる新彊の味になりました。
　　　　　　
いただいていたササゲを、鶏スープ炒めにしました。
どちらも好吃！