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杏ジャム

2011.07.14 (Thu)

スーパーに、珍しく、杏があったので、今日は、甘酸っぱい杏ジャムを作りました。
★杏ジャムのレシピ
①杏1kgを、きれいに洗う。
          IMG_7474.jpg
②皮がついたままの杏を、縦半分に切って、種を取り、約300gのグラニュー糖をまぶす。
          IMG_7475.jpg
③まぶしたまま、暫く置いておくと、水分が出る。
          IMG_7476.jpg
④中火~弱火の火にかけて、アクを取りながら、コトコト約30分煮る。
          IMG_7477.jpg
⑤消毒した保存瓶に入れて完成。
    IMG_7478.jpg
23:59  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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