クランベリー・パウンドケーキ

★クランベリー・パウンドケーキのレシピ
①クランベリー100gをブランデーに浸して置く。
②室温に戻しておいた無塩バター120gを、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。

③グラニュー糖100gを、2～3回に分けて入れ、なめらかになるまで泡立てる。
④溶きほぐした卵2個を、2～3回に分けて入れ、クリーム状になるまで泡立てる。
⑤振るって置いた薄力粉120ｇとベーキングパウダー小匙1を、2～3回に分けて入れ、へらで、よく混ぜる。
⑥①のクランベリーとレモン果汁1/2個、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

⑦オーブンシートを敷いておいた型に、⑥を入れて、無塩バターを、細く2列にトッピング。
⑧210度のオーブンで10分焼いた後、170度で35分焼いたら、型から取り出し、冷ます。

甘酸っぱいクランベリーのパウンドケーキの完成です。
デリ～シャス！