梅シロップ&梅ジャム

12日に仕込んだ梅シロップが、こんな風になりました。
　　　　　　　　　　　　　
約700ccのシロップを、ホーローの鍋に移して、弱火で熱しながら、きれいにアクをとり、

ガーゼで濾して、
　　　　　　　　　　　　　　　
消毒した瓶に入れて完成です。
　　　　　　　　　　

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取り出した梅の実は、種を抜き、包丁で切って、

約60グラムの砂糖を加えて、火にかけ、消毒した容器に入れて保存しました。