小鯵の南蛮漬

スーパーに美味しそうな小鯵があったので、柚子ポン酢を使って、南蛮漬にしました。
　　　　
牛肉とトマトのオイスターソース炒めや、
　　　　
揚げ茄子とオクラ、きゅうり、ベビーリーフのサラダも作りました。
　　　　
ご近所さんに、お手製のきゅうりの辛子漬をいただきました。
ピリッと辛子がきいた美味しい漬物でした。
　　　　　　　　　　　
そして、なんと漬けこんだばかりのものも、レシピ付きで容器ごと、いただきました。
きゅうり1.2kg（大10本位）に、塩40g、砂糖60g、粉からし20gを混ぜ合わせたものをまぶしたら、きゅうりと同じくらいの重石をのせて、3～4日位漬けてから、洗わずに切って食べるそうです。
大変ありがとうございました！