梅酒作り

青梅を1kg300円で2袋ゲットしたので、今日は、1袋で梅酒を作ることにしました。
　　　
★梅酒作り
①きれいに洗った青梅1kgを、4時間ほど水に浸けて、アクをとり、ざるに広げて、乾かす。

②さらにペーパーで、水分を拭き取った青梅のヘタを竹串で取る。
　右2個の青梅は、黒いヘタを取る前で、左2個は取った後。
③消毒した保存瓶に、青梅と氷砂糖600gを交互に入れる。

④ホワイトリカー1.8ℓを注いで、密閉して完成。
　冷暗所に置いて、時々、瓶を揺すれば、3ヶ月位で飲めるでしょう。