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八朔ママレード

2011.03.21 (Mon)

また、八朔ママレードを作りました。
3回目です。
いただいた八朔は、まだ5個残っているので、あと2回作れます。
今回は、大きな八朔の皮3個分と実2個分で作りました。
★八朔ママレードのレシピ
①八朔の皮は、水に浸してから、裏の白い部分を取り、細く切ってから、お湯で約10分茹でる。
②茹で汁を捨てたら、水で揉み洗いし、やわらかくする。
③ボールに移し、実と砂糖330gを加えて混ぜ、暫く置く。
④水分が出たら、レンジで約8分加熱。
IMG_5783.jpgIMG_5784.jpg
⑤鍋に移し、弱火で約10分混ぜながら加熱。
         IMG_5785.jpg
⑥消毒した保存容器に入れて完成。
今回は、甘さ控えめで水分の多い(加熱時間を短くして)ママレードにしました。
     IMG_5787.jpg
23:41  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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