パンプキンパイ

今日は、かぼちゃ1/4個で、パンプキンパイを作りました。
初めにかぼちゃのフィリング作りです。
カットしたかぼちゃ、砂糖大匙6、塩少々、生クリーム大匙5、レーズン適宜を、耐熱容器に入れて、レンジで6分加熱しましたが、ゆるかったので、鍋に移して、混ぜながら加熱して、水分を飛ばしました。

市販のパイシートを、少し伸ばして1/4に切って、卵液を塗り、かぼちゃのフィリングをのせ、さらに上からシートをのせて閉じ、フォークで押えて、また卵液を塗りました。

210℃のオーブンで16分焼いたら完成。
甘さ控えめの美味しいパンプキンパイでした。