プルーンジャム

今日は、プルーンジャムを作りました。
巨峰のように見えますが、プルーンです。
　　　　　　
★プルーンジャムのレシピ
①プルーン約400gを縦二つに切って、種を取り、小さく切ったら、鍋に入れて、砂糖100gをまぶしておく。

②火（中火～弱火）にかけ、灰汁が出てきたら取り、約10～15分かき混ぜながら煮る。

③消毒した瓶に詰めて完成です。
鍋の中でも、瓶に詰めても、黒く見えますが、実際は、きれいな赤いジャムです。