キムチ作り

前回作ったキムチが、美味しかったので、また、作りました。
まず、白菜を塩漬けにしました。



水の上りが、悪かったので、少し追い塩をしたら、すぐ上がりました。
1週間位したら、白菜漬が完成。

　　　　　　　　　　

塩漬けのアミや、大根、ネギ等々で、ヤンニョムを作り、



白菜漬けに塗して、牛スープを加えて、重しをのせて、冷暗所に置きました。



2～３日で漬かりました。
美味しいキムチができました。