豚と茄子のうな丼もどき

豚肉と茄子をうなぎのタレで味付けして、うな丼に見立てました。
美味しかったけど、うな丼ではありませんでした。
別物の美味しさでした。

　　　

カボチャのサラダと、冷奴も一緒に。