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広島焼&茄子のお好み焼き

2020.07.10 (Fri)

新生姜が安かったので、甘酢漬けにしました。


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晩ご飯は、広島焼と茄子のお好み焼き。
広島焼は、いつもの手順で焼きます。

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右の茄子のお好み焼きは、1㎝厚さに切った茄子に片栗粉を塗して、ホットプレートに並べ、とろけるチーズを、隙間にのせ、豚バラ肉ものせて、チーズが溶けたら、裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにして出来上がり。
お好みで、鰹節や青海苔、ネギをトッピング。

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茄子のお好み焼きをめくったら、中はこんな感じ。
チーズも茄子も、とろ~りとして美味しかったです~🎶

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23:42  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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