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ヤマボウシジャム

2017.11.10 (Fri)

お庭の完熟したヤマボウシの実を収穫しました。
640gありました。
ジャムにするために、320gのグラニュー糖を塗して置いてから、弱火で潰しながら煮ました。

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途中、ザルで濾してから、レモンがなかったので柚子果汁1,5個分、ラム酒と日本酒適宜を加えて、また、弱火で10分程煮詰めました。

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消毒した瓶2個に流し入れて完成。
朝のヨーグルトに入れて食べます。

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