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海老のグリル焼き

2017.11.30 (Thu)

サンルームの中の寄せ植えに、白いガーデンシクラメンと紅い葉ボタンをプラスして、お正月向けの寄せ植えにしました。

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晩ご飯は、海老のグリル焼き。
背開きした海老は、塩コショーしてオリーブオイルを掛けてからグリルしました。
レモンを、たっぷり絞り掛けてから食べました。
さっぱりとして、とても美味しかったです~🎶

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残り物が色々あったので、あとは、野菜(玉ネギ、キュウリ、セロリ、茄子、ピーマン、ミニトマト)の酒蒸しだけ作りました。
こちらも、さっぱりして美味しかったです。

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23:45  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ナポリタン

2017.11.29 (Wed)

晩ご飯は、ナポリタン。
玉ネギ、ウインナー、ピーマン、マッシュルーム(缶詰)を炒めてから、茹でたパスタ麺とバターを入れて炒め、ケチャップソース(ケチャップ1/3cup、ウスターソース大匙1/2、牛乳大匙1、豆乳大匙1、塩コショー)を加えたら、よく混ぜ合わせます。

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パルメザンチーズを振り掛けて食べました。
美味しかったです~🎶

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カレー粉で味付けした唐揚げと、安納芋とレーズン、ゆで卵で作ったマッシュポテトも一緒に。

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23:08  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

牛肉と牛蒡のしぐれ丼

2017.11.28 (Tue)

晩ご飯は、牛肉と牛蒡のしぐれ丼。
美味しかったです~🎶

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ハヤト瓜とさつま揚げの煮物と、タコとキュウリの酢の物も美味しくできました。

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安納芋の素揚げと、白菜漬も一緒に。

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23:49  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

タラのホイル蒸し

2017.11.27 (Mon)

晩ご飯は、タラのホイル蒸し。
タラの切り身に塩コショーして、マイタケ、春菊、ミニトマト、レモンの薄切りと一緒にホイルで包み、ウォーターオーブンで20分蒸しました。
ポン酢をかけて食べました。
とても美味しかったです~🎶

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厚揚げと小松菜の煮物も一緒に。

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とろろ芋と、揚げ茄子のポン酢掛けも、美味しかったです。

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22:34  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

“包子”(バオズ―豚まん)

2017.11.26 (Sun)

晩ご飯は、包子。
生地も餡も、主人が作ってくれました。
今回の生地は、強力粉と中力粉半々です。

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包むのは私です。
豚まん12個、あんまん4個できました。

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スチームオーブンで、豚まんは18分、あんまんは15分蒸しました。

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とても美味しかったです。
あんまんの餡は、市販の粒あんです。

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蕪とエノキダケの炒め物と、ほうれん草の鶏スープ炒めも一緒に。

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23:32  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

煮込みきしめん

2017.11.25 (Sat)

今日は、風もなくイイお天気だったので、お隣との境のシラカシを刈込みました。
左の写真が、刈込み前で、右が刈込み後です。

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風通しが良くなり、とてもスッキリしました。

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晩ご飯は、あっさりと煮込みきしめんに。
アサリの出汁が効いていて美味しかったです。
ピリッとして美味しい紅天も入れました。

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クリームシチュー

2017.11.24 (Fri)

最近開店した高級「生」食パン専門店「乃が美」。
焼かずに、そのまま食べると美味しいとのことなので、買ってみました。
今朝は、ハムやピクルスを挟んでサンドイッチに。

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夜は、クリームシチューと一緒に。
クリームシチューには、鶏もも肉、蕪、玉ネギ、人参、しめじを入れ、ゆで卵とブロッコリーをトッピングしました。
食パンは、卵を使っていないそうです。
あっさりとしているけど、ほんのりと甘く、耳もやわらかくて美味しかったです。

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コーン、カリフラワー、ミニトマト、ピクルス、ブラックオリーブのサラダも一緒に。

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米粉で作ったシュークリームをいただいたので、デザートで食べました。
米粉なので、シューが、もっちりしていました。
キャラメル味のクリームも美味しかったです。
ありがとうございました🎶

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お好み焼き&焼ききしめん

2017.11.23 (Thu)

ゴディバのチョコとクッキーをいただきました。
なんと2箱も。
いつもいつもありがとうございます🎶

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晩ご飯は、魚肉ソーセージのお好み焼きと焼ききしめん。
今日は、冷蔵庫に白菜があったので、キャベツ代わりに入れました。
白菜でも、イケました。

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焼ききしめんは、広東の“牛肉河粉”を真似て、牛肉、あさつき、白菜、玉ネギと一緒に炒め、オイスターソース、カキ醤油、甘露醤油、鶏スープで味付けしました。
美味しかったです。

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23:07  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ハンバーグ

2017.11.22 (Wed)

晩ご飯は、ハンバーグ。
ハンバーグは、いつも1度に4個作ります。
冷凍していた約1か月前に作ったハンバーグの残り2個を、今日、焼きました。
作りたてのジューシーな美味しさとは違いますが、十分ふんわりと美味しいハンバーグでした。

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高野豆腐、コンニャク、竹輪の煮物も美味しかったです。

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蓮根のきんぴら、蕪と柿の酢の物も、美味しくできました。

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23:40  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

小倉、下関へ

2017.11.21 (Tue)

今日は、学生時代の友人に会いに小倉へ。
今朝の朝焼けです。

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小倉では、ホテルニュータガワでランチをしました。
天ぷら、お刺身、お寿司以外は、バイキングで好きな物を選べます。
一つ一つちゃんと作られていて美味しかったです。

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結婚式会場になる庭園もステキでした。

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行きも帰りも旦過市場を通って。

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JRで下関へ。
下関駅からはバスで赤間神宮へ。
赤間神宮から関門海峡と対岸の門司港が見えます。
関門橋を背にして海峡沿いを歩きます。

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久し振りに、お天気にも恵まれ、とても気持ちの良い散策ができました。
フグの袋せりをしている像があったのでパチリ。

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唐戸市場を過ぎ、連絡船発着の唐戸桟橋も。
桟橋向こうには、しものせき水族館の海響館が見えます。

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海峡が見える2階のカフェレストランでお茶しました。

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7年振りに(?)会った友人と、次に会えるのを楽しみに別れ帰宅。
晩ご飯は、小倉駅で買ったうにめしと、折尾のかしわめし。
久し振りで美味しかった~~🎶

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甘木が郷里の友人から、地元のお菓子をお土産でいただきました。
秋月の本葛のおしるこも、しょうがせんべいも美味しそうです。
ありがとうございました🎶

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23:20  |  おでかけ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

マグロの漬丼

2017.11.20 (Mon)

晩ご飯は、マグロの漬丼。
マグロの赤身が美味しかったです。

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鶏肉のつみれと白菜、京揚げ、生椎茸の煮物も美味しくできました。

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ハヤト瓜と青梗菜の鶏スープ炒め(生椎茸の軸も入れました)と、茹でインゲンも一緒に。

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担々麺風煮込みラーメン

2017.11.19 (Sun)

街路樹のイチョウが、黄金色に輝いてキレイだったのでパチリ。
もう散り始めていました。
これから冬枯れに向かいますね。

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晩ご飯は、担々麺風煮込みラーメン。

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沸騰したお湯に、豚ミンチを入れて、麺と水餃子も入れ、上に青梗菜、白菜、長ネギ、しめじ、生椎茸、もやし、ミニトマトものせグツグツと煮ました。

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4分煮たら、麺をほぐして、スープタレを溶かし、さらに3分煮て完成です。
少し豆板醤を追加して、さらにピリッとさせました。
美味しかったです~🎶
温まりました!

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23:57  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

うどんすき

2017.11.18 (Sat)

今日も寒い一日でした。
晩ご飯は、うどんすき。
きしめん、豆腐、京揚げ、しめじ、長ネギ、春菊、くず、鶏肉、白菜、蒲鉾、餃子(先日作った水餃子の残りを冷凍していました)を入れました。
温まりました。
美味しかったです~🎶

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ミートソース・スパゲティー

2017.11.17 (Fri)

晩ご飯は、ミートソース・スパゲティー。
美味しかったです~🎶

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カリフラワーのパン粉焼きと、コーンサラダも一緒に。
カリフラワーは、カリコリとした食感が、美味しさをアップしていました。

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昨日、ボージョレ―ヌーボーの解禁日でゲットしたワインと一緒に、晩ご飯を食べました。
甘くて美味しかったです。
テレビで紹介されていた紅ショウガ天の柿の種を、食後に食べましたが・・・・・・う~~~ん・・・・・・普通の柿の種の方が美味しいです。

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タラチリ

2017.11.16 (Thu)

晩ご飯は、タラチリ。
今日から、ぐっと寒くなりました。
タラチリで、温まりました。

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豚肉の生姜焼き

2017.11.15 (Wed)

晩ご飯は、豚肉の生姜焼き。
今回は、豚バラ肉と玉ネギで作りました。
豚肉が玉ネギの甘さと、よく合って美味しかったです~🎶

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ハヤト瓜の冷菜を、また、作りました。
今回は、唐辛子を多めにして、ピリッとした味に。
フレッシュの香菜がなかったので、自家製香菜のオイルソースを使いました。
美味しくできました。

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モズク酢と、土井しば漬本舗のしそ漬大根も一緒に。

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牡蠣フライ

2017.11.14 (Tue)

晩ご飯は、牡蠣フライ。
キュウリのピクルス、マヨネーズ、ヨーグルト、塩コショーで作った簡単タルタルソースをかけて。
美味しかったです~🎶

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ハムとハヤト瓜の鶏スープ炒めも、美味しくできました。
昨日の安納芋の煮物は、潰して、塩揉みしたキュウリ、ゆで卵、ハム、マヨネーズ、ヨーグルト、コショーを加えて、サラダにリメイクしました。

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叉焼丼

2017.11.13 (Mon)

叉焼のタレに漬け込んでいた残り1本の豚バラ肉のブロックを焼きました。

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今回は、薄く切って叉焼丼に。
ご飯と叉焼の間には、チンしたキャベツの千切りを敷きました。
千切り大葉をトッピングして食べました。
とても美味しかったです。

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セロリとピーマンの鶏スープ炒めと、安納芋(先日いただいて干していたお芋です)の煮物も美味しくできました。

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デザートは、主人がお土産に買ってきてくれた京都、仙太郎の亥の子餅です。
京都では、冬に入る前に食べる季節のお餅だそうです。
美味しかったです~🎶

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23:37  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

お弁当

2017.11.12 (Sun)

玄関に置いていた寄せ植えの鉢(コニファーとガーデンシクラメン、チェッカーベリー、バーベナが入っていました)に、赤と白の葉ボタンと、赤いガーデンシクラメンを加えて、迎春向けの寄せ植えにして、玄関に戻しました。
オタフク南天の赤と並ぶと、更に、迎春の雰囲気になりました。 

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晩ご飯は、主人が出張帰りに買ってきてくれたお弁当です。
つばめグリルDELIのビーフシチューハンバーグ弁当は、ボリューム満点で、冷めていても美味しかったです。

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そして、えび千両ちらし。

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卵焼きの下に、イカ、エビ、このしろ、鰻があります。
美味しいです。

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デザートは、京都の仙太郎のぼた餅や饅頭。
新宿伊勢丹で売られていたとのこと。
ぼた餅には、青紫蘇が入っているので、爽やかな甘さになり美味しかったです。

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23:30  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

芝刈り

2017.11.11 (Sat)

かなり伸びていた芝生を刈込みました。
西側から撮った右の写真では伸びているのが分りませんが、東側から撮った左の写真は、伸びて波打っている芝生の状態が分るかと思います。

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昨日は、新しく買った手動の芝刈り機で刈った後、刈込みバサミで、縁取りをしたのですが、少し残ってしまいました。
今日は、残った所の縁取りと、肥料やりをしました。

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芝が肥料焼けしないよう、肥料を速く土に浸み込ませるために、水圧を強くしての水遣りを終えた後にパチリ。
写真では、芝がグリーンに見えませんが、実際は、もう少しグリーンに見えます。

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18:44  |  ガーデン  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

ヤマボウシジャム

2017.11.10 (Fri)

お庭の完熟したヤマボウシの実を収穫しました。
640gありました。
ジャムにするために、320gのグラニュー糖を塗して置いてから、弱火で潰しながら煮ました。

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途中、ザルで濾してから、レモンがなかったので柚子果汁1,5個分、ラム酒と日本酒適宜を加えて、また、弱火で10分程煮詰めました。

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消毒した瓶2個に流し入れて完成。
朝のヨーグルトに入れて食べます。

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22:42  |  レシピ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

カレーライス

2017.11.09 (Thu)

晩ご飯は、カレーライス。
牛肉と豚肉、玉ネギで作ったカレーの中に、昨晩の野菜の蒸し煮の残りも入れました。
美味しかったです~🎶

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茹でたブロッコリー、柿、ミカンのサラダと一緒に。

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23:23  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

オムライス

2017.11.08 (Wed)

さつま芋をいただきました。
今年は、面白い形のものばかりです。
いつもありがとうございます🎶

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晩ご飯は、オムライス。
今回は、上にかけたのはケチャップではなく、冷凍していた残り物のハッシュドビーフです。

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中のライスは、ハム入りケチャップライスです。
美味しかったです~🎶

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野菜の蒸し煮も、美味しくできました。
野菜は、茄子、セロリ、人参、玉ネギ、ピーマン、赤ピーマン、黄色いパプリカ、キュウリです。

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23:56  |  今日の晩ご飯  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

アサリと舞茸のパスタ

2017.11.07 (Tue)

晩ご飯は、アサリと舞茸のパスタ。
ブロッコリーの茎とミニトマト、春菊も入れました。
春菊がいい味を出していました。

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コーン、ミックスビーンズ、ミニトマト、キュウリ、ブラックオリーブのサラダも美味しかったです。

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蜜汁叉焼

2017.11.06 (Mon)

土曜日にタレに漬け込んで、冷蔵庫で寝かしていた蜜汁叉焼を焼きました。

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やわらかくて、よく味が浸み込んでいて、美味しかったです~🎶

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香菜と卵、豆腐の鶏スープ炒めと、人参とツナのサラダも、美味しくできました。

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刈込み

2017.11.05 (Sun)

お家の南側にある農業用水路の水が流れていなかったので、アベリアの刈込みをしました。
花が終わった後の枝やオカメ蔦が、ツンツンとフェンスから伸び出ています。

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スッキリとキレイになりました。

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西側のプリペットも、また、枝がツンツン伸び出ていたので、切りました。

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ムクゲは、思い切って、半分近くの高さにしました。
これからは、脚立に乗らずに、手入れできます。

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キムチ鍋

2017.11.04 (Sat)

半額でゲットした生落花生を茹でました。
塩大匙2を入れて沸騰させた湯で20分茹でてから、そのまま1時間ほど置きました。

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晩ご飯は、キムチ鍋。
豚肉、豆腐、しめじ、生椎茸、春菊、大根、人参、玉ネギ、キムチ、魚肉ソーセージ、きび餅、インスタントラーメンを入れました。
美味しかったです~🎶

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日田風焼きそば

2017.11.03 (Fri)

お買い物の帰り道、自転車を走らせていたら、夕日が川面に映えてキレイだったのでパチリ。

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踏切を越えようとしたら、汽笛が聞こえたので、カメラを構えて待ちました。

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SLが、煙を吐いて疾駆していきました。
今は、煙があまり出ない石炭を使っていると聞きましたが、それでも、すぐそばだと、もうもうと煙り、独特の匂いが、辺り一面に漂いました。

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家の近くの夕日もキレイです。

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晩ご飯は、日田風焼きそば。
まず、豚肉を炒めてから、麺を両面、焦げ目がつくまで、しっかり焼いて、真ん中に肉を戻し、さらに、もやしとネギを入れて炒めます。

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火が通ったらソースも加えて混ぜ合わせて完成です。
もやしは、1袋全部使いましたが、もう1袋入れてもいい感じでした。
美味しかったです~🎶

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先日の日曜日に作った水餃子の残りを、今日は焼きました。
焼いても美味しいです。

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昨日「ケンミンSHOW」で紹介していた宇和島のじゃこ天と、浜田の赤天が、スーパーにあったので買いました。
フライパンで焼いて食べました。
赤天は辛くて美味しかったです。
じゃこ天も美味しかったのですが、以前、宇和島の友人が持って来てくれたじゃこ天の美味しさには敵いませんでした。

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豚丼

2017.11.02 (Thu)

ミニカトレアの花が咲きました。
ここ数日の暖かさで、一気に開花しました。

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晩ご飯は、豚丼。
キムチをトッピングしました。
美味しかったです~🎶

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ブロッコリーのフライと、キノコ(舞茸、エリンギ、ブナピー)のソテーも、美味しくできました。

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ウニパスタ

2017.11.01 (Wed)

晩ご飯は、ウニパスタ。
瓶詰めウニを使いました。

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イカとタコの素揚げも一緒に。
イカは明太子塩で、タコはカレー粉で味付けしました。

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一昨日いただいたハヤト瓜、唐辛子、香菜、柚子で、中華の冷菜を作りました。
昨年いただいた時に、教えてもらったレシピです。
千切りにしてサッと茹でたハヤト瓜と、千切りした唐辛子、刻んだ香菜を、酢と醤油、ゴマ油、砂糖、塩コショーで味付けして、柚子を絞り掛けました。
全部、美味しかったです~🎶

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