アサリと竹の子のパスタ

地元の竹の子が安かったので、また、買いました。
やはり、下処理は、「分けとく山」の野崎さんのやり方です。
小さくカットした竹の子を、大根のおろし汁と水それぞれ500㏄と、塩小さじ１の浸け汁に30分浸けました。

下処理した竹の子は、アスパラやパスタと一緒に茹でてから、オリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒め、お酒、水を加えて茹でたアサリの中に投入。
美味しくできました。
　　　
鶏手羽元と大根の酸っぱ煮も作りました。
美味しかったです～🎶